Rådet till unga: Ät surströmming med måtta

Publicerad 16 augusti 2017 kl 09.01

Hälsa. I morgon torsdag går startskottet för årets surströmmingssäsong. Surströmmingen är för många en efterlängtad tradition och delikatess, men kan tyvärr också innehålla höga halter av dioxin och PCB som lagras länge i kroppen och kan vara skadliga för hälsan. För unga surströmmingsälskare att kan det därför vara bra att passa på nu men sedan undvika strömming resten av året, enligt Livsmedelsverket.

Dela artikeln

Den strömming som används vid tillverkningen av surströmming är framförallt fiskad i Bottenhavet och Bottenviken, där strömming och andra feta fiskarter visat sig innehålla höga halter av miljögifter.

– Under 2016 tog vi prover på strömming från Bottenviken, och dessa prover visar att halterna av dioxin och PCB i fisken tyvärr är fortsatt höga, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket, i en kommentar.

Dioxiner och PCB är miljögifter som lagras i kroppen under många år och som förs över till barnet vid graviditet och amning. Barn är känsligare för dessa ämnen än vuxna, eftersom de utvecklas. Därför bör barn, ungdomar och kvinnor i barnafödande ålder inte äta strömming och annan fisk med höga halter av dioxin och PCB oftare än 2-3 gånger per år. Övriga kan äta fisken högst en gång per vecka.

– Alla som vill njuta av surströmming ska självklart göra det, men för barn och unga kan det då vara smart att sedan undvika strömming resten av året, säger Emma Halldin Ankarberg.

De fiskar som omfattas av kostråden kring dioxin och PCB i fisk är:

* Strömming och sill från Östersjön inklusive Bottniska viken (strömming och sill är samma fiskart, men den kallas "strömming" norr om Kalmar och "sill" söder om Kalmar).
* Vildfångad lax och öring från Östersjön inklusive Bottniska viken och dess älvar, samt Vänern och Vättern.
* Vildfångad sik från Vänern och Vättern
* Vildfångad röding från Vättern.


Träder fram – med en vädjan till sina landsmän. Varningen: De antivita idéerna och rasistanklagelserna kan slå tillbaka.0 Plus

Nyheter från förstasidan

Ekonominyheter

Guldet på högsta kursen någonsin

Fortsatt rally för den gula metallen.. Slog nytt all time high i både dollar och kronor på torsdagen.0 

Antiwar.com

Utrikespolitiska nyheter med fokus på icke-interventionism.

Senaste huvudledare

Alla känner igen sig i händelsen på Gröna Lund. I kollektivtrafik, badhus, skolor och bibliotek väntas svenskar acceptera dominansbeteende som något naturligt.0 

Elon Musk sprider invandringslarmet. "Svenskarna fick inte lägga märke till de stora, skäggiga män som kom in i landet och insisterade på att de var barn."0 Plus

Mer från Hälsa

Karriärkvinnor får oftare bröstcancer

Nya statistiken från Socialstyrelsen.. Prioritera utbildning och karriär framför familj kan vara livsfarligt.0 

Svenskarna dubbelt så feta på 20 år

Nya statistiken.. Nu är en majoritet av de vuxna överviktiga eller feta.0 

Vetenskap

ChatGPT kan göra läkarjobb – tio gånger snabbare. Producerar medicinska journalanteckningar med samma kvalitet.0 

Stickning hjälper mot psykisk ohälsa. Bekräftat av forskare.0 

Kultur