En av läkarna, som själv behandlade pojken från Bristol under tre år, säger att patienten tidigare var frisk och att han inte tog några mediciner.
– Hans diet bestod i huvudsak av pommes frites från det lokala fish and chips-stället, varje dag. Han åt även potatischips (Pringles) och ibland vitt bröd och enstaka skivor skinka, men i princip inga frukter eller grönsaker, säger läkaren, Denize Atan, till BBC News.
Atan säger att hon började behandla pojken när han var 14 år och sökte vård för kronisk trötthet. Hon diagnosticerade honom då med anemi samt brist på vitamin B12, koppar, selen och D-vitamin. Läkaren gav pojken B12-injektioner och förklarade för honom att han behövde en mer varierad kost. Han var varken över- eller underviktig men allvarligt undernärd.
Pojken vägrade dock att äta något annat än pommes frites och chips och uppgav att han inte kunde tåla annan mat.
Det visade sig till slut att tonåringen på grund av sin skräpmatsdiet hade förlorat så stor del av sin syn att han klassas som blind.
Denize Atan varnar för att även veganer löper en risk att drabbas av synproblem till följd av vitamin B12-brist och rekommenderar näringsjäst som komplement för personer som inte äter kött.
