Spår av människa i sydafrikanskt kött

Publicerad 29 mars 2013 kl 01.51

Utrikes.Mer än två av tre köttprover visade sig vara felaktigt märkta i Sydafrika. Köttfärs och korvar innehåller ofta kött från åsna, vattenbuffel och gås. Dessutom hittade man mänskligt DNA i flera prov - men något människokött är det inte frågan om.

Gilla artikeln på Facebook

I Europa har odeklarerat hästkött orsakat stora rubriker den senaste tiden.

En studie utförd vid Stellenboschs universitet i Sydafrika har avslöjat att köttfärs och korvar i landet innehåller kött från en uppsjö av olika djur. Bland annat hittades kött från åsna, vattenbuffel och gås.

Enligt undersökningen fanns mänskligt DNA i flera av proverna. Studiens medförfattare Louw Hoffman menar dock att det innebär någon hälsorisk.

- Om jag gick in i en fabrik, och provet jag slumpmässigt utvalt för att testa var ett köttprov som personen som urbenat precis hade petat sig i näsan och sedan rörde köttet, skulle jag få en helt annan mikrobiologisk avläsning, sade Hoffman.

68 procent av de 139 proven visade sig innehålla delar av djur som inte är deklarerade i innehållsförteckningen.

Endast 15 procent av köttet som såldes visade sig vara korrekt märkt.

Studien publicerades i European journal Food Control.


Plusinnehåll Du behöver vara prenumerant på Fria Tider Plus för att ta del av hela denna artikel. Redan kund? Logga in direkt. Annars kan du skapa ett konto via erbjudandet nedan.

Köp Fria Tider Plus: 1 krona per dag

Här får han plötsligt nog av PK-propagandan. "En vän till mig betalar numera beskyddarpengar för att sonen inte ska bli attackerad på väg till skolan."0 Plus

Nyheter från förstasidan

Turistkaos i kontantlösa Sverige

Utländska turister kan varken ta ut pengar eller använda "Swish". "De kan inte förstå hur det kan vara så svårt att få tag på kontanter."0 

Ekonominyheter

Arbetslösheten närmar sig 10 procent

Dystra siffrorna.. Nu räknas 559.000 personer som arbetslösa i Sverige.0 

Antiwar.com

Utrikespolitiska nyheter med fokus på icke-interventionism.

Senaste huvudledare

Nya siffrorna från Migrationsverket. Fortfarande inga tecken på minskad invandring – efter nästan tre år av "paradigmskifte".0 

Vetenskap

Apmänniskan Lucy får ansiktslyft – så såg hon ut. Levde för 3,2 miljoner år sedan. 0 

Okända gifter upptäckta i svenskars blod. SPA:er i höga nivåer – hos samtliga undersökta bloddonatorer.0 

Kultur

Hulk Hogan är död. Amerikanska wrestlingikonen har avlidit efter hälsorykten.0 

Björn Skifs har fått pannlobsdemens – avslutar karriären. Kliver av scenen efter över 60 år i rampljuset.0