I ett mejl till föräldern gav kostchefen Elena Johansson följande besked om sjöpungen, enligt Sydöstran:

"Vi kan inte garantera till 100% att produkten är säker att servera. Fram tills vi tagit reda på alla fakta stoppar vi serveringen."

Produkten med sjöpung heter Purply och skulle ha serverats på Parkdalaskolan den 3 september. Kostchefen lyfte fram "klimatavtrycket" och möjligheten att få eleverna att äta mer sjömat.

– Den tillverkas nära oss och har lågt klimatavtryck. Och så är det ju sjömat som vi annars kan ha svårt att få i våra elever, säger Elena Johansson till Sydöstran.

Föräldern efterlyste besked om sjöpungens näringsvärde och risken för metaller och gifter. Han oroade sig också för att sjöpungsfärsen regelbundet skulle ersätta vanlig färs.

På frågan om kommunen inte hade undersökt detta innan man bestämde sig för att servera sjöpung svarar Johansson:

– Nej, vi går inte in och läser på Livsmedelsverkets hemsida för varje ny produkt vi introducerar. Det tror jag inte att någon gör.

Hon framhåller samtidigt att livsmedlet är godkänt och att odlingarna testas. Kommunen har bett säljaren Pronofa om mer underlag.

Om eleverna trots allt kommer att serveras sjöpung senare är oklart.