Såväl muslimsk som judisk tradition föreskriver att djur ska slaktas genom så kallad skäktning. Slaktmetoden innebär att djurets halspulsåder skärs av, varefter djuret blöder till döds. Slakten utförs under religiösa former och kallas kosherslakt inom judendomen och halalslakt inom islam.
Båda religionernas regler stadgar att slakten och avtappningen av blodet ska ske utan föregående bedövning. Det kan ta upp till två minuter från att halsen skärs av till dess att döden inträder.
I Sverige är all slakt utan bedövning förbjuden, då den bedöms vålla djuren onödigt lidande. Halalslakt förekommer ändå i Sverige eftersom muslimer här, och i många andra europeiska länder, har gjort avsteg från principen att slakten ska genomföras utan bedövning.
I Danmark finns det emellertid inget krav på bedövning vid religiös slakt, enligt danska Ekstra Bladet. Tidningen skriver idag att det danska livsmedelsdepartementet har mottagit en ansökan från näringsidkare som vill börja halalslakta obedövade djur. Ansökan uppges vara en ren formalitet eftersom det inte finns några regler som förbjuder slaktmetoden.
Fram tills nu har det enligt livsmedelsdepartementet inte förekommit slakt utan bedövning i Danmark, trots att det inte är förbjudet. Nu kan det bli aktuellt att ändra regelverket för att hindra djurplågeri.
Omsorgen om djuren ska alltid stå i centrum när vi slaktar i Danmark, även när det gäller halalslakt och annan religiös slakt. Jag har därför bett om att reglerna ska granskas, så att vi kan avgöra om det behövs en regeländring eller bättre information, säger Danmarks livsmedelsminister Karen Haekkerup till Ekstra Bladet.
