Den anställde, fängelsevakten Gene Palmer, anklagas för att ha försett de båda rymlingarna David Sweat och Richard Matt med fruset hamburgerkött som det hade gömts verktyg i och som sedan användes för att bryta sig ut ur fängelset, skriver AP.
Palmer har erkänt att han gav köttet till fångarna, men nekar till att ha känt till att ha någon kännedom om verktygen.
– Han gav dem hamburgerköttet. Han borde inte ha gjort det. Han bad om ursäkt för det, säger Palmers advokat Andrew Brockway som även insisterar på att hans klient inte kände till att de båda fångarna planerade att fly.
Palmer är nu misstänkt för att ha uppmuntrat smuggling av varor i fängelset, för att ha manipulerat bevis samt för försummelse i tjänsten.
Förra veckan häktades den kvinnliga fångvaktaren Joyce Mitchell för sin inblanding i de båda fångarnas flykt. Under utredningen mot henne har det bland annat kommit fram att hon hade en sexuell relation med de båda fångarna och försåg dem med verktyg så att de skulle kunna fly. Hon ska även ha uppmanat dem att mörda hennes man och övervägde ett tag att rymma med de båda dömda mördarna.
