Svenska myndigheter som Vinnova har tidigare lyft fram mjölmasken som ett "klimatsmart" proteinalternativ till vanlig mat.
Högskolan Kristianstad tog i våras fram en "klimatsmart kokbok" i vilken maskar och andra insekter beskrevs som en "kulinarisk delikatess".
Läs också: Larver på pizzan när Stockholm lanserar klimatsmart kokbok
Handel med insekter som livsmedel är ännu inte godkänt av Livsmedelsverket, men regelverket är under förändring.
Och nu kommer ett genombrott för insektsvurmarna. EU:s livsmedelsmyndighet EFSA har nämligen slagit fast att mjölmasken – som egentligen är mjölbaggar i larvstadiet – är säkert att äta.
– Den här första EFSA-riskgenomgången av en insektsart som nytt livsmedel kan bana väg för det första EU-omfattande godkännandet, säger Ermolaos Ververis på EFSA till Guardian.
