Under inflationsåren blev läsk billigare än mjölk och konsumtionen av frukt, grönsaker och fisk minskade, enligt forskare vid Lunds universitet.

Livsmedelspriserna steg med omkring 25 procent under 2022–2023.

– Senast det skedde var under Koreakriget på 1950-talet, säger nationalekonomen Jonas Nordström till SVT.

Konsumenterna valde bort dyrare livsmedel och utvecklingen kan påverka folkhälsan på sikt, tror han.

– Tittar vi på literpriset så gick mjölk om literpriset på läsk, säger Jonas Nordström.