Förläggaren Jean-Luc Benady som är verksam i Parisförorten Bobigny skrev i en jobbannons att nordafrikaner inte kommer att anställas.
Jobbannonsen gick till åtal för diskriminering på grund av ras och religion.
Efter att ha dömts till böter på 5.000 euro i en lokal domstol beskrev förläggaren att det han skrev var en "försiktighetsåtgärd".
Bobigny, som är jude, förklarade annonsen med att alla nordafrikaner i Frankrike - oavsett om de har någonting emot judar eller inte - utgör ett möjligt hot mot honom eftersom alla kan ha en far eller en bror som inte gillar judar.
- Om jag går ut på gatorna i det här området kanske jag inte kommer tillbaka levande, sade Benady och jämförde sin försktighetsåtgärd med att konsumenter har rätt att välja bort genmodifierad mat, uppger AFP.
