Enligt polisen sköts mannen i båda benen – han var vid medvetande när han fördes med ambulans till sjukhus.
Polisen jagar en "kraftig man med skäggstubb" som var "iklädd en mörkblå fjällrävenjacka och en ljus hoodie samt träningsbyxor med revärer" för skjutningen.
Händelsen rubriceras som synnerligen grov misshandel och polisen tror att gärningsmannen försökt utpressa offret på något sätt.
Restaurangen spärrades under eftermiddagen av för att försöka säkra spår från brottsplatsen.
