I Europa har odeklarerat hästkött orsakat stora rubriker den senaste tiden.
En studie utförd vid Stellenboschs universitet i Sydafrika har avslöjat att köttfärs och korvar i landet innehåller kött från en uppsjö av olika djur. Bland annat hittades kött från åsna, vattenbuffel och gås.
Enligt undersökningen fanns mänskligt DNA i flera av proverna. Studiens medförfattare Louw Hoffman menar dock att det innebär någon hälsorisk.
- Om jag gick in i en fabrik, och provet jag slumpmässigt utvalt för att testa var ett köttprov som personen som urbenat precis hade petat sig i näsan och sedan rörde köttet, skulle jag få en helt annan mikrobiologisk avläsning, sade Hoffman.
68 procent av de 139 proven visade sig innehålla delar av djur som inte är deklarerade i innehållsförteckningen.
Endast 15 procent av köttet som såldes visade sig vara korrekt märkt.
Studien publicerades i European journal Food Control.
