Enligt AP inträffade händelsen inträffade på söndagen i Rafah på Gazaremsan söder om Israel, där palestinierna firar Eid al-Adha.
Den 52-årige slaktaren dog av skador som han fick när djuret stampade på honom, medan ytterligare tre personer fick allvarliga skador efter att kon skenade genom Rafah efter att ha brutit sig loss. Det uppger en talesman för sjukhuset för AP.
Enligt nyhetsbyråns källor får runt 150 personer årligen skador till följd av olyckor vid halalslakt bara på Gazaremsan. Oftast handlar det om knivskador när djuret försöker slita sig loss under den plågsamma slakten.
