Rollen som studentrektor löper under en treårsperiod, under vilken man blir studenternas främsta representant och beskyddare.
Förutom Snowden ställde även brittiska dramaturgen Alan Bisset, prästen Kelvin Holdsworth och cyklisten Graeme Obree upp i rektorsvalet.
Studenterna som nominerade Snowden uppgav att kandidaturen var en unik möjlighet att uttrycka tacksamhet för modiga visselblåsare.
Edward Snowden, som befinner sig i landsflykt i Ryssland, säger till Guardian att han är hedrad av utnämningen.
